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产品名称 糖化酶
产品类别 酶与辅酶 >> 暂未分类
产品简介 糖化酶是由曲霉优良菌种(Aspergilus niger)经深层发酵提炼而成。它能把淀粉从非还原性末端水解α-1,4-葡萄糖苷键产生葡萄糖,也能缓慢水解α-1,6-葡萄糖苷键,转化为葡萄糖。
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糖化酶
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说明:糖化酶是由曲霉优良菌种(Aspergilus niger)经深层发酵提炼而成。它能把淀粉从非还原性末端水解α-1,4-葡萄糖苷键产生葡萄糖,也能缓慢水解α-1,6-葡萄糖苷键,转化为葡萄糖。
别名:葡萄糖淀粉酶;α-1,4-葡萄糖水解酶;α-1,4-Glucan glucohydrolace
外观:米黄色粉末
最适pH:4.0-4.5
酶活力:100000u/g
储存条件:室温干燥保存
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