胰酶Pancreatin
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用途：生化研究。在中性或弱碱性环境中（酸碱度6.8～8.5）胰蛋白酶能使蛋白质转化为蛋白胨，胰淀粉酶能使淀粉转化为糖，胰脂肪酶则能使脂肪分解为甘油及脂肪酸
英文名称：Pancreatin；Pancreatin from hog pancreas
其他名称：胰酶；胰酵素；胰醇素；胰液素；胰消化素；胰腺酶
CAS：8049-47-6
分子量：约23400
效价：1：4000
胰蛋白酶活力：≥4000u/g
胰淀粉酶活力：≥30000u/g
胰脂肪酶活力：≥7000u/g
干燥失重：≤5.0%
脂肪：≤20mg/g
性状：类白色或浅黄色无定形粉末。是从各种动物胰脏制取的蛋白酶、脂酶和淀粉酶混合物。有吸湿性。不溶于乙醇和乙醚。水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。其最大活力在中性或微碱性介质中。矿酸或过量氢氧化物或碳酸盐使之失活
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