酪蛋白酸钠Casein sodium sal
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25g 150.00
100g 220.00
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用途：生化研究。乳化、稳定和蛋白质强化剂作用
别名：Casein Na salt；Casein sodium salt from bovine milk；酪朊酸钠；酪蛋白钠;干酪素钠;酪朊酸钠;酪蛋白钠S;酪蛋白酸钠;干酪素钠的复合物;酪蛋白钠/酪蛋白酸钠
CAS：9005-46-3
级别：BR
蛋白质：≥90%
PH：6.0～7.5
溶解度（60-70）：≥99%
脂肪：≤2.0%
乳糖：≤1.0%
灰份：≤6.0%
粘度（15%20℃）：500-2000
大肠杆菌：≤40/100g
霉菌：≤50/100g
性状：白色或乳白色粉末。无臭、无味或稍有特异香气和味道。易溶于或分散在水中，水溶液pH值6.0～7.5。其水溶液遇酸会产生酪蛋白沉淀。在94℃下加热10s或121℃下加热5s均不结块。是高质量牛奶蛋白产品
保存：2-8℃
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